Risotto ai fiori di zucca 🥒🎃. Laviamo i fiori di zucca, li puliamo e li tagliamo in striscioline. A tre minuti dalla fine della cottura aggiungiamo i fiori di zucca, giriamo per bene, poi alla fine aggiungiamo la curcuma e giriamo per bene, il riso deve diventare bello giallo, aggiungiamo una macinata di pepe ed il nostro. Следующее. Unire il riso e portare a cottura con il brodo.
Quando acquistate i fiori di zucca assicuratevi che le infiorescenze siano sode e dalla colorazione brillante.
Eliminate sempre i pistilli interni che potrebbero rendere Aggiungetele poi al risotto insieme ai fiori di zucca.
Anche i gamberetti sgusciati si abbinano bene al sapore delicato dei fiori di zucca.
ingredienti per fare la Risotto ai fiori di zucca 🥒🎃 :
- preparalo 240 g Riso Sant’Andrea.
- preparalo 1 pentola di brodo vegetale.
- preparalo 1 scalogno.
- preparalo 1/2 bicchiere vino bianco.
- preparalo 1 zucchina.
- preparalo 10 fiori di zucca.
- preparalo 1 cucchiaio pecorino romano.
- preparalo qb sale,.
- preparalo qb olio evo.
- preparalo qb parmigiano reggiano.
- preparalo qb limone.
- preparalo qb burro.
Il risso ai fiori di zucca è un primo semplice e veloce, da preparare in qualsiasi periodo dell'anno per accontentare i vostri ospiti. Controllate bene che i fiori non contengano alcun tipo di insetto e lavateli molto velocemente sotto il getto dell'acqua fredda. Mondate i fiori di zucca, eliminate i gambi e i pistilli, sciacquateli, asciugateli e tagliateli a striscioline. Rompete le uova in una ciotola, unite una presa di sale, una Giratela, proseguite la cottura per un altro minuto.
procedura di cottura Risotto ai fiori di zucca 🥒🎃
- Fai bollire in acquai una pentola la zucchina, fino a quando risulterà morbida. Riutilizzare l’acqua per la cottura del riso..
- Frulla la zucchina con un mixer insieme a pecorino romano, uno spruzzo di limone e un filo di olio evo. Metti il composto in freezer..
- Pulisci i fiori di zucca e tagliali finemente a julienne..
- Trita uno scalogno e farlo soffriggere in olio evo in una casseruola. Una volta durato fai tostare il riso per 2 minuti, sfuma con vino bianco e aggiungere il brodo vegetale di zucchine per la cottura del riso. Aggiungi i fiori di zucca tagliati. Girare spesso il riso..
- Quando mancheranno 2 minuti alla cottura aggiungere la crema di zucchine e completare la cottura..
- A cottura completata, spegni il fuoco e lascia riposare per un minuto. Manteca con burro, una spruzzata di limone e parmigiano reggiano. Impiatta a piacere con i fiori di zucca..
Servite la frittata ai fiori di zucca subito o utilizzatela da asporto per il vostro pic nic. Unire il riso e portare a cottura con il brodo. I fiori di zucca conferiscono al risotto con le zucchine un sapore unico. La Ricetta del risotto con zucchine e fiori di zucca, gli Ingredienti e i Consigli. Il risotto ai fiori di zucca fritti è un primo piatto squisito, ottimo anche per un pranzo speciale.