Pizza con verdure spadellate e salmone. Questa ricetta può essere preparata utilizzando tantissimi tipi di verdure. Ecco uno dei miei primi preferiti: la pasta al salmone. Un piatto cremoso e dal gusto inimitabile.
In questa ricetta ve la proponiamo condita con un mix di verdure spadellate e mandorle, per un piatto leggero, light e ben digeribile.
Una ricetta adatta anche a chi segue un'alimentazione vegana o vegetariana.
Prepariamo questa squisita pizza, delicata e croccante.
ingredienti per fare la Pizza con verdure spadellate e salmone :
- preparalo 500 gr farina 00.
- preparalo 280 ml acqua.
- preparalo 2 cucchiai olio evo.
- preparalo 2 cucchiaini sale.
- preparalo 2 cucchiaini zucchero.
- preparalo 8 gr lievito di birra fresco.
- preparalo Per il ripieno.
- preparalo q.b mozzarella appassita.
- preparalo a piacere Verdure miste.
- preparalo 100 gr salmone affumicato.
Cicchi ci propone un altra delle sue leccornie molto facili da prepara. Prima di preparare l'impasto per pizza, sarebbe bene che tu leggessi il nostro post interamente. Mettere il burro in una padella e, appena inizierà a sciogliersi, unire le zucchine e un mestolino d'acqua. Portarle a cottura con un pizzichino di sale.
fasi di cottura Pizza con verdure spadellate e salmone
- Impasto fatto con la macchina del pane. Iniziamo mettendo nel cestello l’acqua e l’olio, aggiungere la farina e al centro sbricioliamo il lievito. Su un lato inserire i cucchiaini di zucchero e sull’altro inserire il sale. Avviare il programma di impasto il mio dura 1h e 30..
- Una volta terminato il programma, l’impatto sarà pronto e lievitato. A questo punto portare l’impasto su un piano di lavoro e sbatterlo energicamente per 3/4 volte. Dividere l’impasto in due e Metterlo in due ciotole. Coprire con un canovaccio e lasciarli lievitare nel forno spento con la lucina accesa per un paio di ore. Trascorso questo tempo stendere l’impasto nelle teglie e mettere a lievitare per un’altra mezz’ora..
- Nel frattempo preparate le verdure, basta ripassarle in padella ed il gioco è fatto. Io ho utilizzato cime di rapa e radicchio. accendete il forno alla massima potenza (il mio arriva a 220).
- Passata quest’ultima mezz’ora potete mettere sopra le verdure e infornare per 10 minuti, tirate fuori mettete la mozzarella e infornate ancora per 5 minuti. Una volta pronte mettete il salmone sopra..
Tagliare il salmone a listarelle ed aggiungerlo alle zucchine. Lasciare insaporire il tutto ed unire. Il Salmone in padella è un secondo piatto di pesce facile, saporito, genuino e ricco di vitamine : Tranci di salmone ripassati in padella con con olio, aglio, prezzemolo, un pò di vino bianco e abbondante pepe nero in grani. Prepariamo tre ricette con salmone facili e veloci: Salmone al forno con patate, Salmone al vapore con verdure, Salmone al limone in. La pizza al salmone è una variante delicata ma gustosa della famosissima pizza margherita con la base di pomodoro.