Filetto di Salmone al forno su crema di asparagi. Due ingredienti principali e qualche sapore per cucinare un piatto sano e gustoso. Fresco o affumicato, selvaggio o di allevamento, scozzese, norvegese o canadese, sono moltissime le tipologie di salmone che offre il mercato come numerose sono le ricette. Ecco per voi un'ottima ricette di Filetto di salmone su crema di asparagi.
La tartare di carne su bruschetta è un raffinato antipasto: una tartare di manzo servita su pane tostato con una deliziosa salsa alla senape!.
Filetto di manzo al forno, con.
In un piatto piano,versiamo un mestolo della nostra crema di asparagi,adagiamo su di essa una fetta di filetto grigliato e decoriamo con le punte di asparagi tenute da parte;spolveriamo con un'abbondante macinata di pepe e serviamo..
ingredienti per fare la Filetto di Salmone al forno su crema di asparagi :
- preparalo Per il salmone.
- preparalo 120 g Filetto di salmone.
- preparalo 1 cucchiaino olio extravergine d’oliva.
- preparalo Pepe.
- preparalo Sale.
- preparalo Per la crema.
- preparalo 100 g Asparagi.
- preparalo 50 g Philadelphia.
- preparalo 1/2 cipolla.
- preparalo Prezzemolo.
- preparalo Basilico.
- preparalo 1 cucchiaio olio extravergine d’oliva.
- preparalo Sale.
Il salmone al forno è un secondo piatto a base di pesce ideale per ogni occasione, una ricetta semplice dove potrete utilizzare sia i tranci che le fette: vi basterà aggiungere olio, aglio, prezzemolo e limone, oppure vino bianco, per poi cuocere tutto in forno in meno di mezz'ora. Facile da realizzare, ma anche molto leggero e raffinato, da accompagnare con un'insalata mista o con delle. Nel frattempo, adagiare il Salmone su di una teglia ricoperta con carta da forno. Condire con sale, pepe e un filo d'olio entrambi i lati.
passi da compiere Filetto di Salmone al forno su crema di asparagi
- Tagliare la cipolla e metterla a soffriggere con un filo d’olio ed un pizzico di sale.
- Separare le punte dai gambi, tagliare questi ultimi a pezzi piccoli e aggiungerli alla cipolla. Lasciare cuocere un paio di minuti..
- Aggiungete 2/3 cucchiai di acqua e la Philadelphia.
- Amalgamare e frullare fino ad ottenere una consistenza cremosa. Aggiungere un po’ di Prezzemolo e 2/3 foglie di Basilico. Tritare ancora e aggiungere sale a piacere..
- Nel frattempo, adagiare il Salmone su di una teglia ricoperta con carta da forno. Condire con sale, pepe e un filo d’olio entrambi i lati. Aggiungere le punte degli asparagi precedentemente conservate. Cuocere in forno per 15/20 min finché il Salmone non sarà tutto rosa chiaro..
- Versare la crema calda nel piatto e sistemare al centro il salmone. Decorare con le punte di asparago rimaste e gustare..
Aggiungere le punte degli asparagi precedentemente conservate. Il filetto di salmone al forno è un secondo piatto a base di pesce, semplice da preparare, ma molto gustoso. Il salmone cuoce nella pirofila coperta da alluminio da cucina, mantenendo sapore e morbidezza. Il filetto di salmone al forno è ottimo appena preparato, ma anche il giorno dopo. Si conserva ottimamente in frigorifero, ben coperto, per un giorno.