Il gâteau di patate piatto tipico della tradizione campana.
ingredienti per fare la Il gâteau di patate piatto tipico della tradizione campana :
- preparalo 1 chilo patate lessate.
- preparalo 300 grammi di Provola tagliata a cubetti e privata del suo latte.
- preparalo 300 grammi di Prosciutto cotto tagliato a cubetti.
- preparalo 4 uova intere.
- preparalo 50 grammi di pecorino romano.
- preparalo 50 grammi di grana padano.
- preparalo q.b Sale, pepe.
passi da compiere Il gâteau di patate piatto tipico della tradizione campana
- Lessate le patate🥔, lasciate che le si raffreddino; pelate e le schiacciate le patate in una ciotola capiente..
- Insieme alle patate ci aggiungete per prima le uova🥚e mescolate, poi aggiungete il prosciutto,la provola, il formaggio sale e pepe. Mescolate bene il tutto..
- Prendete una teglia a bordo alto imburrata e passata di pan grattato versate il tutto nella teglia e livellate;rifinite con una spolverata pan grattato e NOCI di burro. Infornate a 180° per 30'. Sfornate il gâteau con una bella crosticina sopra 😊buon pranzo..