Gateau di patate con panna, prosciutto e formaggio. E la prova è questo originale gateau di patate. Il gateau di patate, anche detto il gattò, è una torta rustica a base di patate cotta in forno che si prepara soprattutto in Campania e a Napoli. Nella ricetta originale del gateau di patate napoletano si mette metà mozzarella e metà provola affumicata, una variante incredibilmente gustosa che potrete.
La mia ricetta si avvicina molto a quella originale preparata con prosciutto e formaggio, ma è una versione che preparo ogni volta in modo diverso in base agli.
Il Gateau (o Gattò) di Patate con Prosciutto e Piselli è una ricetta facile e veloce, perfetta quando si vuole portare in tavola un piatto unico Il Gateau è infatti la ricetta "svuota frigo" per eccellenza: potete farcirlo come ho fatto io con del prosciutto e del salame, usare tutti i formaggi che vi ritrovate in frigo..patate, uova, prosciutto cotto, mozzarella, pangrattato e parmigiano, ma ne esistono diverse varianti che prevedono come ripieno diversi tipi di formaggi e insaccati.
Come fare il Gateau di patate.
ingredienti per fare la Gateau di patate con panna, prosciutto e formaggio :
- preparalo 10 patate medie.
- preparalo 1 confezione di panna da cucina piccola.
- preparalo 4 fette formaggio filante.
- preparalo 4 fette prosciutto cotto.
- preparalo 100 gr formaggio grattugiato.
- preparalo Pangrattato.
- preparalo Olio extravergine di oliva.
- preparalo Sale.
Il Gateau di patate detto anche Gattò di patate, è uno sformato cotto in forno molto saporito, realizzato patate lesse schiacciate, mescolate con uova, latte e formaggio, a cui vengono aggiunti prosciutto Scopri come fare il Gateau di patate con la crosticina croccante e una consistenza morbida e filante! Il gattò o gateau di patate è gustoso e ricco. È un piatto versatile in cucina perché oltre a poter personalizzare il tuo gattò come più ti piace, puoi servirlo: come piatto unico, caldo e appagante; come secondo piatto caldo o tiepido, accompagnato con una semplice insalata o con verdure grigliate. Ricetta Gateau di patate: Il gateau di patate ovvero un ricchissimo sformato di patate, adatto ai vostri amici più golosi. Anche in questo caso le varianti sono innumerevoli, insieme alla mozzarella ed al prosciutto è possibile aggiungere della provola affumicata e vari tipi di salumi.
passi da compiere Gateau di patate con panna, prosciutto e formaggio
- Mettete a cuocere le patate, poi sbucciatele e sciacciatele dentro una ciotola, con l' aiuto di una forchetta..
- Aggiungete alla patate la panna e più di meta formaggio grattugiato, quindi allagata. Metà del composto lo metterete in una teglia, oleata precedentemente, aggiungete formaggio a fette e prosciutto cotto. Quindi versate il restante composto per terminare il gateau..
- Ricoprite la superficie con pangrattato e formaggio ed informate per circa 25 minuti a 180 gradi. Fatelo raffreddare e servite tiepido o freddo..
Il gateau di patate, detto anche gattò, è una ricetta tipica napoletana a base di patate cotto in forno e farcito con prosciutto cotto, uova e mozzarella, Per renderlo più goloso si può aggiungere qualche altro formaggio come, in questo caso, la provola (o della scamorza) e del grana padano fresco. Normalmente, il gateau di patate si prepara con una quantità di uova superiore e con l'aggiunta di cubetti di prosciutto od altri salumi. Io ho cercato di ridurre un po' le calorie con la versione più leggera, ma altrettanto saporita! Unire il formaggio grattugiato ed il prosciutto crudo. spezzettato. Servire accompagnando con un cucchiaio di panna fresca e di cipollotto tritato finemente.