Gateau di Zucca 🎃 e Patate 🥔. Il gateau di zucca e patate è un delizioso tortino, croccante fuori, morbido dentro, dal gusto irresistibile. La ricetta che segue è la versione semplice, che potrete arricchire secondo il vostro gusto, con mozzarella, scamorza o salumi a pezzetti, quasi come una ricetta svuota frigo, per un secondo piatto o piatto unico davvero irresistibile! Il Gateau di zucca è un tortino rustico appetitoso e sfizioso, variante del classico Gateau di patate.
Il gateau di zucca è una ricetta davvero deliziosa!
Onestamente non so come mai un'amante della zucca come me non abbia pensato prima a preparare quest'alternativa, un pochino più leggera del classico e ben più conosciuto gateau di patate.
Trattandosi di uno sformato, è l'ideale per la stagione fredda ed essendo a base di zucca, poi, è perfetto per l'autunno.
ingredienti per fare la Gateau di Zucca 🎃 e Patate 🥔 :
- preparalo 500 gr zucca privata dalla buccia.
- preparalo 500 gr patate.
- preparalo 1 uovo.
- preparalo 50 gr parmigiano grattugiato.
- preparalo 150 gr formaggio a scelta tra scamorza affumicata, provola o mozzarella.
- preparalo qb Burro.
- preparalo qb Sale.
- preparalo qb Pepe.
- preparalo qb Pane grattugiato.
Il gateau di zucca e patate è una variante autunnale del classico gattò di patate, il timballo di patate, in genere arricchito da prosciutto e mozzarella, forse tra i più conosciuti al mondo! Si tratta di uno sformato di verdure molto semplice, che si prepara in poco tempo e con grandissima semplicità . Dopo aver cotto zucca e patate (separatamente) vi basterà infatti passare tutte le. Guarda la video ricetta di questo gateau di zucca e patate QUI: PREPARAZIONE: Per una spiegazione più chiara e dettagliata ti suggerisco anche la visione del video qui sopra.
passi da compiere Gateau di Zucca 🎃 e Patate 🥔
- Lessate le patate con tutta la buccia. Tagliate la zucca a pezzetti, mettetela in un pentolino con poca acqua e fatela cuocere fino a quando non si sarà ammorbidita..
- Bucciate le patate, passatele con lo schiaccia patate e raccoglietene la purea in una ciotola. Passate al passa verdure anche la zucca ben scolata dall’acqua di cottura..
- Unite la purea di zucca a quella di patate, aggiungete l’uovo, il parmigiano grattugiato, il formaggio scelto, sale, pepe e mescolate a fondo..
- Imburrate una pirofila e cospargetela di pangrattato (io in questo caso ho utilizzato della carta forno). Versateci il composto preparato e livellatelo. Cospargete con pangrattato e qualche fiocchetto di burro oppure utilizzate un filo d’olivo extravergine d’oliva e infornate in forno caldo a 180 gradi per 40/50 minuti..
- Sfornate, lasciate intiepidire e servite..
- Consigli: potete arricchire il vostro gateau inserendo nel composto 80 gr di prosciutto cotto oppure speck a dadini..
Pulite la zucca, tagliatela a pezzi , ponetela su una teglia e conditela soltanto con un pizzico di sale. Il gateau di patate in padella è pronto: servitelo caldo o al massimo tiepido. Gateau di patate con zucca e funghi: la ricetta del secondo piatto cremoso e sorprendente Nella cucina partenopea il gateau di patate è un secondo piatto realizzato spesso come pietanza svuota frigo, realizzato con formaggi e salumi che abbiamo in frigorifero. In questa ricetta, invece, prepareremo un gateau di patate con due squisiti ingredienti autunnali: zucca e funghi, realizzando così. Finalmente un weekend per dormire, rilassarmi, dedicarmi alla cucina e aprire quella zucca che stazionava da un po' sul balcone.